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有些更年期妇女头发发黄、枯焦、无光泽，这反映出一个人身体健康状况不佳。要使头发保持秀美，合理地补充有助于头发健美的营养食品很重要。怎样补充营养食品呢?应根据头发枯黄的原因，多食相应的食物，而达到护发的目的。

(1)秃发妇女中缺铁性秃发占  30％(可通过检查血生化、头发的微量元素等确诊)。故应及时调整饮食，补充含铁质丰富的食物，如黄豆、黑豆、菠菜、鸭肉、鸡蛋、带鱼、青虾、熟花生、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。常吃这些食品，可阻止秃发的发展，并能长出新发。

(2)头发中氨酸减少有的妇女头发末梢开裂较长，俗称开花头发，此发干燥，无光泽，容易折断。其原因主要是头发中蛋氨酸、胱氨酸明显减少，而磺丙氨酸明显上升。可选食适量黑芝麻拌白糖，同时每天吃 2～4 个核桃仁、鸡蛋 1 个，以补充优质蛋白，避免头发折断。

(3)血液中有酸性毒素某些妇女头发变黄的一个原因是血液中有酸性毒素，这是由于长年过食纯糖及脂肪类食物所致。因此，中老年人应注意摄取含磺、钙、蛋白质丰富的食物，如海带、紫菜、鱼、鸡蛋、鲜奶、豆类等。经常吃含铁质丰富的食物，对血液中酸性物质也有明显的抑制作用。但猪肝、牛肝、羊肝、洋葱头等容易引起血中酸性物质增多，应少吃或不吃。

(4)刺激甲状腺分泌妇女头发秀美光亮，还由于甲状腺素的作用。微量元素碘可以刺激甲状腺素分泌，故宜常吃含碘高的海藻类食物，如紫菜、海带。海带可以使头发滋润发亮，可用黑芝麻 500 克，炒香研成末，海带 250 克，焙干研末，混合拌匀后加适量蜂蜜，每日服1～2 匙，久服有良效。日常生活中海带还有多种吃法，如炒肉、炖汤、凉拌等。